BebekGazebo Makassar adalah salah satu rumah makan yang menawarkan kelezatan bebek palekko. Selain bebek palekko, di sini kamu juga bisa menikmati bebek goreng kremes dan bebek goreng balado yang gak kalah lezatnya. Harga : Rp 30.000 - Rp 150.000. Lokasi : Jl. Perintis Kemerdekaan VIII No.4, Tamalanrea Jaya
Bebek palekko merupakan salah satu sajian tradisional masyarakat Sulawesi Selatan yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Bahkan, para pengunjung dari luar yang datang ke Sulawesi Selatan mengakui kenikmatan masakan satu ini kamu yang ingin mencobanya, gak perlu jauh-jauh terbang ke Sulawesi Selatan. Melalui tulisan ini kamu juga bisa membuat bebek palekko di rumah dengan dia resep dan cara membuat bebek palekko khas Sulawesi Selatan. 1. Bahan-bahan yang videmusartBahan-bahan dasar 1 ekor bebek 1 buah jeruk nipis 1 batang serai memarkan 500 ml larutan asam jawa 3 lembar daun salam Bahan bumbu palekko 20 buah cabai rawit sesuai selera kepedasan 5 buah cabai keriting 10 buah cabai hijau 8 siung bawang putih 10 siung bawang merah 2 ruas kunyit 2 butir kemiri 2 ruas jahe 1 sdt merica butir 1 batang serai ambil putihnya garam dan gula secukupnya 2. Pertama, cuci bersih bebeknya terlebih dahulu lalu potong dadu atau sesuai DumlaoLangkah pertama, cuci bersih bebeknya terlebih dahulu kemudian potong-potong sesuai selera biasanya berbentuk dadu. Setelah itu, lumuri potongan bebek tadi dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Baca Juga 5 Resep Makanan Khas Makassar yang Rasanya Lezat dan Gurih 3. Selanjutnya, membuat bumbu tanushreeraoSebelum menghaluskan bumbu, pastikan semuanya telah dicuci bersih ya. Selanjutnya masukkan keseluruhan bumbu yakni cabai rawit, cabai keriting, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, merica, serai ke dalam blender. Tambahkan sedikit air lalu semua bumbu telah halus dan tercampur rata, panaskan panci dengan api sedang. Lalu tumis bumbu tersebut sambil diaduk perlahan agar tidak Setelah itu, masukkan potongan bebek ke dalam tumisan bumbu palekko sampai semuanya meresap dengan abe_baaliSaat tumisan bumbu telah siap, masukkanlah potongan bebek yang telah dilumuri jeruk nipis tersebut ke dalamnya dan aduk perlahan sampai semua potongan bebek terkena bumbu. Lalu, tuang larutan asam jawa dan masukkan daun salam. Jangan lupa untuk masukkan penyedap hingga bumbu menyerap sempurna, dengan sesekali diaduk perlahan agar tidak gosong Bebek palekko siap Setelah air bumbu menyerap dengan sempurna, matikan kompor. Tuang bebek palekko yang telah jadi ke dalam wadah dan siap dihidangkan. Dalam penyajiannya, bebek palekko biasanya dihidangkan bersama nasi putih selagi masih itulah dia resep dan cara membuat bebek palekko khas Sulawesi Selatan. Bagaimana, gak begitu sulit kan dalam membuat bebek palekko ini? Sekarang juga kamu bisa mencoba membuat bebek palekko di rumah lho. Baca Juga 5 Inspirasi Menu Lezat Berbahan Daging Bebek, Menggugah Selera! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
1 Pertama-tama, kita siapkan bahannya terlebih dahulu yah! Ayo kita siapkan bahan-bahannya sebagai berikut: 1 ekor Ayam (potong, kampung, dsb) sesuai selera 15 siung bawang merah 6 siung bawang putih 3 cm lengkuas 5 batang sereh Cabai merah sesuai selera Garam dan penyedap rasa secukupnya Merica bubuk secukupnya,
Berasal dari Makassar, nasu palekko merupakan kuliner khas masyarakat Bugis yang kini masih lestari. Nasu palekko adalah tumisan daging bebek dengan bumbu khas yang bercita rasa pedas dan dari ketidak sengajaan, kini nasu palekko menjadi kuliner yang wajib dicicipi saat ke Makassar. Seperti apa nasu palekko itu? Yuk simak lima faktanya berikut Nasu palekko berasal dari Makassarnasu palekko Nasu palekko merupakan olahan daging bebek khas Sulawesi Selatan. Tepatnya berada di Pinrang, Sidrap, dan sekitarnya. Dalam membuat nasu palekko, hampir semua bagian dari bebek digunakan sebagai bahannya. Memiliki cita rasa pedas gurih yang nikmat, hidangan daging dari Makassar ini sangat mirip dengan rica-rica khas Jawa. 2. Berawal dari ketidak sengajaannasu palekko Nasu palekko sudah lama dikenal masyarakat Makassar. Berawal dari para petani yang ingin membuat makan siang dari daging bebek, akhirnya terciptalah nasu palekko yang jadi favorit dan digemari hingga bahasa Makassar, "nasu" memiliki arti bebek sedangkan "palekko" adalah alat masak dari batu yang digunakan membuat sajian daging ini. Meski kini palekko sudah tak banyak digunakan, tapi hidangan daging ini tetap bertahan dan menjadi kuliner trasisional khas Makassar. Baca Juga 5 Kue Tradisional Khas Makassar yang Enak dengan Rasa Istimewa 3. Bumbu dan cara membuatnya mudahnasu palekko Nikmat disantap bersama nasi hangat, daging palekko dimasak bersama bumbu sederhana yang terdiri dari bawang, kunyit, cabai, lengkuas, daun salam, dan merica. Meski tak banyak bumbu, rasa dari daging palekko ini bakal menggoyang daging bebek sudah dipotong kecil-kecil sehingga membuat penikmatnya juga lebih mudah untuk menyantap sajian satu ini. Proses membuat nasu palekko juga tak lama, jadi cukup praktis untuk menu makan sehari-hari di rumah. 4. Ada palekko ayam juga yang sama lezatnyanasu palekko Meski resep aslinya menggunakan daging bebek, bahan nasu palekko kini banyak dikreasikan dengan daging ayam. Selain harganya lebih murah, daging ayam juga cenderung lebih empuk dan mudah didapat. Meski dibuat dari daging ayam, rasa nasu palekko tak kalah lezat karena bumbu dan rempah yang digunakan sama seperti nasu palekko pada umumnya. 5. Nasu palekko dijual dengan sistem made by ordernasu palekko Bila ingin mencicipi nasu palekko khas Makassar, ada ciri-ciri rumah makan yang harus dipahami karena terbuat dari bebek atau itik yang harganya lebih mahal dari ayam. Kebanyakan restoran atau tempat makan menjual nasu palekko secara made by nasu palekko akan dimasak setelah orderan dari pembeli masuk. Namun, bila ingin yang lebih praktis ayam palekko bisa menjadi dengan rasanya yang pedas, nasu palekko dinilai pas bagi lidah orang Indonesia. Tak heran, jika olahan daging bebek ini jadi favorit wisatawan yang berkunjung ke Makassar. Kamu juga penasaran ingin coba, gak? Baca Juga 5 Kuliner Khas Bulukumba Sulawesi Selatan, Ada Coto Kuda! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
BebekPalekko Khas Makassar bebek • sereh (geprek dan buat simpul) • daun salam • daun jeruk • Air asam jawa • Asam mangga (boleh diskip) • Gula merah • Gula pasir 2 jam 3-5 orang Selviani Kitchen Ayam Palekko khas Bugis
Baca Juga Bisa jadi pengganti nasi, resep jagung bose khas Nusa Tenggara Timur ini mampu bikin perut kenyang Kalau daging bebek agak keras bebek tua kamu bisa menggunakan presto kurang lebih 15 mnt. Sisihkan. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis menggunakan minyak yang diperoleh dari kulit bebek tadi. Tumis bumbu hingga wangi. Masukkan bebek yang sudah direbus tadi kedalam tumisan bumbu, tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk,dan air. Baca Juga Bosan dengan camilan yang itu-itu aja? Yuk mending cobain resep pisang gapit khas Kalimantan Timur, yummy! Aduk rata. Tambahkan air asam Jawa bila suka. Masak Hingga daging bebek empuk dan airnya menyusut. Tes rasa dan matikan api. Bebek palekko siap dihidangkan dengan nasi hangat.*** Terkini
5Lg9lmG. 416 25 182 236 3 12 403 36 493
resep bebek palekko khas makassar
